Palumara

Saji - - Kreasi Nusantara -

UNTUK 6 PORSI BAHAN:

2 ekor ikan bandeng, dipotong 3 bagian 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 2 buah tomat, dipotong 6 bagian 10 butir cabai rawit utuh 4 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 700 ml air minyak untuk menumis

BUMBU:

6 butir bawang merah, diiris 3 siung bawang putih, diiris 1 ruas kunyit, dihaluskan 1 batang serai, dimemarkan, diikat 2 cm lengkuas, dimemarkan

CARA MEMBUAT :

1. Ikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Sisihkan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa. 3. Masukkan ikan, aduk perlahan. Masak hingga

ikan matang. 4. Menjelang matang, tambahkan tomat, cabai

rawit utuh, garam, gula dan merica. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.