Ketan Kuning Gulung Nori Kedelai

UNTUK 9 POTONG

Saji - - Saji Kreasi -

BAHAN:

125 gram beras ketan 150 ml santan 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh kunyit bubuk 2 lembar daun salam 1 lembar daun pandan,

diikat 3 lembar nori

BAHAN BUBUK KEDELAI:

250 gram kedelai,

direndam 2 jam, tiriskan 3 buah cabai merah 2 lembar daun jeruk 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Bubuk kedalai, sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk sampai kering dan renyah. Angkat. Dinginkan. Tambahkan garam dan gula. Haluskan dengan blender. 2. Kukus ketan 15 menit. Angkat. Rebus santan, garam, kunyit, dan salam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk beras ketan ke dalam santan sampai santan meresap. Kukus kembali 20 menit sampai matang. 3. Ratakan ketan kuning di atas makisu yang diberi plastik. Letakkan nori. Gulung padatkan. Potong-potong. 4. Sajikan ketan kuning dengan bubuk

kedelai. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.