SAYUR TERONG KUAH SANTAN

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Menu Mingguini -

BAHAN :

2 buah terong, diiris bulat 150 gram tempe, dipotong kotak – kotak 1 cm 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 3 buah cabai hijau, diiris miring 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk mengoreng

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh ketumbar bubuk 3 butir kemiri sangrai 2 cm kunyit 3 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, goreng terong hingga agak layu. Sisihkan 2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga

harum. Masukkan cabai hijau. Aduk hingga matang. 3. Tuangkan santan. Masukkan gula, garam dan merica. Aduk rata. 4. Masukkan tempe, masak hingga matang. Aduk agar santan tidak

pecah. 5. Masukkan terong, masak hingga terong matang.

JODOHNYA:

TELUR CEPLOK MASAK DAUN JERUK SAMBAL DABU-DABU

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.