Arem-Arem Lapis Telur

Saji - - Arem-Arem -

UntUk 12 bUAh bAhAn: 250 gram beras, dicuci bersih 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus bAhAn DADAR: 5 butir telur 3 sendok makan air 1/4 sendok teh garam bAhAn isi: 2 buah paha ayam 500 ml air 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 2 lembar daun salam 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa bUMbU hAlUs: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai CARA MEMbUAt: 1. isi, rebus ayam dan air sampai ayam matang. Angkat ayam. suwir-suwir dagingnya dan ambil kaldunya 250 ml . 2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica, dan gula. Aduk rata. tuang kaldu. Masak sambil diaduk sampai mendidih. tuang santan. Aduk sampai meresap. Dinginkan. 3. Dadar, kocok lepas telur, air, dan garam. buat dadar di

dalam wajan dadar diameter 20 cm tipis-tipis. sisihkan. 4. Rebus santan, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan beras. Aduk sampai meresap. 5. Ambil aronan nasi. beri isi. Padatkan. bentuk lonjong. bungkus dengan dadar. bungkus dengan daun pisang. sematkan lidi. kukus di atas api sedang 1 jam

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.