Roti Sobek Animasi Isi

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN ROTI:

150 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1 sendok teh (4 gram) ragi instan 50 gram gula pasir 1 butir telur 125 ml air dingin 35 gram margarin 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan

BAHAN ISI:

125 ml susu cair 25 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 15 gram maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan 1 kuning telur 1 sendok teh margarin

CARA MEMBUAT :

1. Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai kental. Matikan api. 2. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk sampai licin. 3. Roti, ayak tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. 4. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni

sampai kalis. 5. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.

Diamkan 30 menit. 6. Kempiskan adonan dengan cara ditekan sampai pipih. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling. Beri isi. Bentuk bulat. Sebagian dibuat bulatan kecil. Letakkan di atas loyang 22x22x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas. 7. Oleskan susu evaporated. Oven dengan api bawah dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Oleskan susu evaporated di atas roti panas-panas. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.