Roti Sobek Pandan Cokelat Susu

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN BIANG:

150 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh ragi instan 100 ml air es

BAHAN:

150 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 100 gram gula pasir 50 gram susu bubuk 1 butir telur 75 ml air es 100 gram margarin 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pasta pandan 1/4 sendok teh pasta cokelat

BAHAN OLESAN:

1 sendok makan susu cair

BAHAN ISI (ADUK RATA):

100 gram susu bubuk 45 gram cokelat bubuk 100 gram gula pasir halus 3 sendok makan air

CARA MEMBUAT:

1. Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk. Masukkan biang. Uleni rata. 3. Tambahkan air es dan telur sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. 4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pasta pandan, satu bagian lagi tambahkan pasta cokelat dan satu bagian lagi biarkan putih. Masingmasing bentuk bulat. Diamkan 30 menit. Kempiskan 5. Timbang masing masing adonan 8 gram.

Bulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Ambil adonan cokelat. Beri isi. Bentuk bulat. Sisihkan. Giling adonan putih. Letakkan adonan cokelat di atasnya. Tutup hingga adonan cokelat terbalut adonan putih. Sisihkan. Giling adonan pandan. Beri adonan campuran cokelat di atasnya. Tutup hingga adonan campuran cokelat terbalut adonan pandan. 7. Letakkan di dalam loyang 24x12x4cm yang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 6. Oleskan susu cair. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.