Roti Gulung Sobek Ayam Teriyaki

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN BIANG:

300 gram tepung terigu protein tinggi 3 gram ragi instan 200 ml air es

BAHAN:

100 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein

rendah 5 gram ragi instan 125 gram gula pasir 75 gram susu bubuk 1 butir telur 2 kuning telur 100 gram margarin 1 sendok teh garam

BAHAN OLESAN:

50 ml susu cair

BAHAN ISI:

200 gram ayam giling 2 siung bawang putih, cincang 2 buah cabai hijau besar, buang

biji, cincang kasar 1 sendok makan saus teriyaki 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh kecap manis 1/8 sendok teh meric bubuk minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan. 2. Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 2 jam. 3. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu

bubuk. Masukkan biang. Uleni rata. 4. Tambahkan telur sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam. 5. Giling tipis adonan. Beri bahan isi. Gulung memanjang. Potong-potong. Letakkan di dalam loyang loaf yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. 6. Oleskan susu cair. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 12 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.