SKautleit LAilyitaImkan

Saji - - Akhir Pekan -

BAHAN:

300 gram daging ikan tuna pasar, digiling 100 gram kulit ayam, dicincang 50 gram kelapa parut 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya,

iris-iris 3 buah cabai rawit hijau, dicincang 1/4 sendok teh merica hitam, ditumbuk

kasar 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula merah 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 1/2 sendok teh asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok teh air panas minyak untuk menumis 10 batang serai untuk tusukannya

BUMBU HALUS:

3 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh terasi, dibakar 1 cm kunyit, dibakar 3 buah cabai merah, dibuang biji 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1 buah tomat, dibuang bijinya 1 cm jahe

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan asam jawa sampai harum. Sisihkan. Dinginkan. 2. Aduk semua bahan dengan bumbu tumis sampai rata. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul. 3. Bakar dengan bara api sampai matang.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.