Ihutilininga

UNTUK 4 PORSI

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN:

4 buah terung ungu, dibelah dua

memanjang 2 lembar daun salam 3 buah cabai merah besar, diiris

serong 1 buah tomat, dipotong-potong 2 butir telur, dikocok lepas 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT:

1. Rendam terung dalam larutan 1/2 sendok teh garam dan 400 ml air. Goreng terung dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai

merah, dan daun salam sampai harum. 3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Sisihkan di tepi

wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. 4. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak

sambil diaduk sampai matang. 5. Sajikan terung bersama siraman bumbu. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.