TUMIS JANTUNG PISANG PEDAS

UNTUK 4 PORSI

Saji - - Menu Mingguini -

BAHAN: 1 buah jantung pisang, buang kulit luarnya, dibelah dua, direbus, potong-potong 50 gram daging tetelan, rebus

hingga empuk 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 3 batang serai, memarkan 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 200 ml air 8 lembar daun jeruk, buang

tulangnya 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya 1 sendok makan minyak untuk

menumis CARA MEMBUAT: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai

hingga harum. Masukkan daging tetelan. Aduk rata. 2. Masukkan jantung pisang. Aduk rata. Bubuhi gula merah, garam dan merica. Aduk sampai jantung pisang berbalut bumbu. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap. 3. Tambahkan daun jeruk dan daun kemangi. Aduk

sampai aromanya keluar. JODOHNYA: TELUR BUMBU BALI OSENG TEMPE CABAI HIJAU BUMBU HALUS: 1/2 sendok teh terasi

bakar 6 butir bawang

merah 3 siung bawang

putih 4 butir kemiri,

sangrai 1 sendok teh

ketumbar 1 cm jahe 2 cm kunyit, bakar 3 buah cabai merah 4 buah cabai rawit

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.