IKAN LELE BUMBU KALIO

UNTUK 3 PORSI

Saji - - Menu Mingguini -

BAHAN: 3 ekor lele, di potong 3 bagian 1 lembar daun kunyit 1 batang serai, dimemarkan 1 buah asam kandis 2 buah kapulaga, memarkan 2 buah cengkeh 1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh garam 2 lembar daun jeruk, buang tulang nya 500 ml air 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 2 cm kunyit 1 cm jahe 1 sendok teh ketumbar, sangrai BAHAN TABURAN: 50 gram bawang merah goreng CARA MEMBUAT: 1. Goreng ikan lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai berkulit. Sisihkan. 2. Rebus air, santan, daun kunyit, dan serai

hingga mendidih. 3. Tambahkan ikan lele, asam kandis, kapulaga, cengkeh gula, dan garam. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap. 4. Masukkan daun jeruk. Aduk sampai

harum. Taburkan bawang merah goreng. JODOHNYA: URAP DAUN SINGKONG TAHU GORENG TEPUNG

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.