Cilok Krispi

Untuk 50 buah

Saji - - 20 Snack Paling Dicari -

Bahan kulit:

250 gram tepung sagu 185 gram tepung terigu protein sedang 3 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 3 batang daun seledri, diiris 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus 2 sendok teh bawang merah goreng 300 ml air, didihkan

Bahan isi:

2 siung bawang putih, dicincang halus 100 gram ayam giling 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 batang daun bawang, diiris 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelapis:

2 butir telur 100 gram tepung panir kasar

Bahan saus:

75 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 2 siung bawang putih, dihaluskan 3 buah cabai merah keriting, dihaluskan 4 buah cabai rawit merah, dihaluskan 500 ml air 5 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh cuka

Cara membuat:

1. Isi, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, seledri, dan bawang goreng smpai rata. 3. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga

tercampur rata. 4. Ambil sedikit adonan. Isi dengan bahan isi. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. 5. Saus, rebus bawang putih, cabai, dan air hingga harum. Tambahkan kacang, saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata. 6. Sajikan cilok bersama sausnya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.