Kroket Bakar

Untuk 11 buah

Saji - - 20 Snack Paling Dicari -

Bahan kulit:

500 gram kentang, kukus haluskan 1 sendok makan susu bubuk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk minyak untuk menggoreng 100 gram keju cheddar untuk taburan

Bahan olesan (aduk rata):

2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan margarin leleh

Bahan toping:

3 siung bawang putih, cincang halus 150 gram daging giling 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 1/2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air 1/2 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 1/2

sendok makan air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelapis:

100 gram tepung panir kasar 2 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat:

1. Toping, tumis bawang putih hingga harun. Masukkan

daging giling. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat. Sisihkan. 3. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, dan pala. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Bentuk panjang seperti sosis diameter 2 cm panjang 7 cm. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung roti. 4. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api

sedang sampai kecokelatan. 5. Tusukkan kroket di tusuk sate. Oleskan bahan

olesan. Panggang sebentar di atas bara. 6. Sajikan bersama toping dan keju parut. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.