BEDA PEPES NASI DAN NASI BAKAR

PAKAR SAJI YTH.,

Saji - - Tanya Pakar -

JI, saya kepingin buka usaha yang berhubungan dengan olahan nasi karena daerah tempat saya tinggal merupakan penghasil beras bagus. Saya ingin tahu dulu apa beda nasi pepes dan nasi bakar. Apakah sama? Terima kasih. Euis Dahlia –Cianjur Ibu Euis, Pepes nasi dibuat dengan cara mencampur nasi atau aron dengan bumbu pepes dan tambahannya. Misalnya, ayam, cumi, ikan. Lalu dibungkus daun dan dipepes seperti kita membuat pepes ikan atau ayam. Nasi bakar berbeda. Nasi bisa saja berupa nasi putih, tetapi bisa juga nasi gurih. Kemudian diberi lauk yang sudah ditumis di atasnya lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Lauk bisa saja lebih dari satu macam. Nasi pepes dan nasi bakar bisa dibuat bervariasi dengan mempermainkan bumbu maupun isi. Misal ayam jamur, ikan teri petai, udang tahu. Kepandaian kita meramu bahan akan memberi nilai tambah pada nasi yang Ibu buat dan akhirnya mendatangkan pembeli.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.