Combro Keju

UNTUK 20 BUAH

Saji - - Akhir Pekan -

BAHAN:

500 gram singkong parut 1 buah kentang ukuran kecil,

kukus, lumatkan 35 gram keju cheddar,

parut 100 gram kelapa, parut

kasar 1 tangkai daun bawang,

iris halus 1 buah cabai merah, cincang 1/4 sendok teh garam 15 buah cabai rawit merah

BAHAN ISI:

200 gram oncom bakar, tumbuk kasar 2 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula merah, sisir 100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 5 tangkai kemangi, ambil daunnya 75 gram keju cepat leleh, parut, untuk isi 2 sendok makan minyak, untuk menumis minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

6 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk sampai meresap. Masukkan kemangi. Aduk sampai kemangi layu. Angkat. Dinginkan. 2. Kulit, aduk rata singkong, kentang, keju, kelapa parut, daun bawang, cabai merah, dan garam. 3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Selipkan cabai rawit dan keju. Bentuk oval. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.