Combro Teri Pedas

UNTUK 15 BUAH

Saji - - Akhir Pekan -

BAHAN:

500 gram singkong, parut 1 buah kentang ukuran kecil, kukus, lumatkan 5 buah rawit, cincang halus 100 gram kelapa, parut kasar 1 tangkai daun bawang, iris halus 1 buah cabai merah, cincang 1 sendok teh 15 buah cabai rawit merah

BAHAN ISI:

200 gran oncom bakar, tumbuk kasar 50 gram teri nasi, seduh air panas, goreng 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah, sisir 100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 5 tangkai kemangi, ambil daunnya 2 sendok makan minyak, untuk menumis minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

6 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk sampai meresap. Masukkan kemangi. Aduk sampai kemangi layu. Angkat. Dinginkan. 2. Kulit, aduk rata singkong, kentang, kelapa parut, daun bawang, cabai merah, dan garam. 3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Selipkan cabai rawit dan teri. Bentuk bulat. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.