Cake Lapis Jeruk Keju

UNTUK 20 POTONG

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN:

135 gram tepung terigu 125 gram margarin 1/4 sendok teh baking powder 175 ml jus jeruk 200 gram kuning telur, kocok lepas 400 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 200 gram gula pasir 5 tetes pewarna oranye

BAHAN ISI:

250 gram buttercream 150 gram keju cheddar parut

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan dua buah loyang 24x24x4 cm, yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

2. Panaskan margarin sampai meleleh bersama pewarna oranye. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai rata. Angkat. Sisihkan.

3. Panaskan jus jeruk. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.

4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran terigu, sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.

5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.

Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

6. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.

7. Tuang ke dalam 2 loyang 24x24x4 cm.

8. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawa pada suhu 160 derajat Celsius, 60 menit sampai matang.

9. Ambil selembar cake. Oleskan buttercream. Beri keju. Tumpuk dengan cake lain.

Oleskan buttercream. Taburi penuh keju bagian atasnya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.