BEDANYA TEPUNG PANIR PUTIH & ORANYE

Saji - - Tanya Pakar -

PAKAR SAJI YTH.,

Saya penasaran dengan tepung panir putih dan oranye yang banyak di pasaran. Apakah penggunaannya berbeda? Makanan apa saja yang cocok pakai tepung panir putih atau oranye? Terima kasih. Cindy – Malang

Ibu Cindy,

Tepung panir terbuat dari roti yang dikeringkan dan dijadikan tepung. Warna yang dihasilkan tergantug dari jenis rotinya. Ada tiga jenis tepung panir berdasarkan teksturnya. Tepung panir putih halus dan kasar, serta tepung panir oranye kasar. Penggunaannya, tepung panir putih halus lebih banyak dibuat untuk kroket karena fungsinya bukan untuk membantu merenyahkan. Tepung panir putih kasar dan tepung oanir oranye kasar, penggunaannya cenderung sama dan berfungsi membantu merenyahkan pada nugget, katsu, atau steak ayam.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.