Biji Salak Trio

UNTUK 6 PORSI

Saji - - Favorit Anda -

BAHAN BOLA UBI:

250 gram ubi merah, kukus,

haluskan 120 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam

ISI:

50 gram cokelat masak pekat,

potong kotak kecil 50 gram keju parut 50 gram kacang tanah matang ,

haluskan

BAHAN SAUS:

1.000 ml air 150 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, ikat 1/2 sendok teh garam 20 gram tepung sagu dan 100 ml

air, larutkan

SAUS PANDAN:

250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 3 tetes pasta pandan

CARA MEMBUAT:

1. Bola ubi, aduk rata ubi,

tepung sagu, dan garam. 2. Ambil sedikit adonan. Masing-masing beri bahan isi berbeda. Bentuk bola kecil. Sisihkan. 3. Saus, rebus air dan gula pasir sampai larut. Saring. Masukkan daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan bola-bola ubi. Masak sampai terapung. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental. 5. Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 6. Sajikan biji salak bersama

saus santan.

Pengirim: Dwi Retno Fauzi – Bekasi

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.