Brekecek

UNTUK 4 PORSI

Saji - - Kreasi Nusantara -

BAHAN:

2 kepala ikan manyung,

belah 2 6 lembar daun jeruk,

buang tulangnya 5 lembar daun salam 4 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1.000 ml air

BUMBU HALUS:

6 siung bawang putih 5 buah cabe rawit merah 5 cm kunyit, bakar 12 butir bawang merah 8 buah cabai merah besar 3 cm jahe 6 butir kemiri

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan

lengkuas sampai harum. 2. Masukkan kepala ikan. Aduk sampai berubah warna. 3. Bubuhi air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.