Sayur Lodeh Ebi

UNTUK 8 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN:

1 buah terung ungu, potong 4 cm, belah 2 1 buah labu siam, kupas, potong korek api 1 buah wortel, potong bulat 25 gram daun melinjo 3 buah cabai hijau, potong 1 cm 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 4 sendok teh garam 3 sendok teh gula merah sisir

BUMBU HALUS:

1 sendok makan ebi, sangrai 3 butir kemiri, sangrai 1/2 sendok teh terasi, goreng 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan

bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan terung, garam, dan gula merah. Aduk rata. Rebus hingga setengah matang. 3. Tambahkan labu siam, wortel, daun melinjo, cabai hijau, kacang panjang. Aduk rata. Masak sampai matang. (Ri)

JODOHNYA:

Ayam goreng bumbu bacem Tempe penyet

SAYUR LODEH EBI

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.