Selada Pengantin

UNtUK 5 porSi

Saji - - Masakan -

BAhAN: 12 lembar daun selada, potong-potong 100 gram taoge, rendam dalam air yang

dibubuhi sedikit garam 6 lembar kol, buang tulangnya, iris halus 1 buah bengkoang ukuran kecil, potong

korek api besar 2 buah ketimun, potong setebal 1/2 cm 1 buah tahu cina, goreng, potong

potong kotak 1 buah kentang, rebus setengah matang,

goreng berkulit, potong-potong 6 buah kerupuk mi BAhAN SAUS: 400 gram kacang tanah, sangrai 15 butir ebi, seduh, sangrai 12 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 5 buah cabai keriting 2 sendok teh terasi bakar 70 gram gula merah sisir 2 sendok teh garam 3 1/2 sendok teh cuka 400 ml air panas CArA MeMBUAt: 1. Saus, blender kacang tanah dan ebi sampai

halus. Sisihkan. 2. Blender cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai keriting, terasi, gula merah, dan garam. Campur dengan blenderan kacang. Aduk rata. 3. tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin dan kental. tambahkan cuka. Aduk rata. 4. Sajikan sayuran, tahu, kentang, dan kerupuk

bersama sausnya. (ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.