Beras Basmati (untuk Nasi Biryani)

Saji - - Tentang Beras -

Seusai namanya, basmati, dalam bahasa Sansakerta berarti harum. Bulir berasnya panjang dan langsing, teksturnya tidak pulen setelah dimasak. Di negara asalnya, India dan Pakistan, beras basmati banyak disajikan bersama masakan kari. Atau dijadikan nasi biryani berbumbu rempah. Ada dua jenis beras basmati, merah dan putih. Agar hasilnya tak pera, rendam beras dengan air dingin 1 jam sebelum diolah. Tambahkan mentega dan perasan jeruk lemon saat ditanak agar semakin lezat.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.