Beras Arborio (untuk Nasi Risotto)

Saji - - Tentang Beras -

Risotto, sajian nasi khas Italia, dibuat dari beras short grain yang mudah menyerap air dan mengeluarkan kanji kental. Jenis berasnya antara lain arborio, vialone nano, baldo, padano, atau carnaroli. Jenis beras Italia yang mudah didapat di Indonesia adalah arborio. Teksturnya empuk dan lembut. Jika sulit didapat, risotto bisa dibuat dari beras Jepang jenis short grain yang sedikit pulen.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.