Brownis Kukus Putih Telur

UNTUK 16 POTONG

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN:

50 ml air 1 sendok teh kopi instan 35 gram margarin 75 gram cokelat masak pekat, potong-potong 1/2 sendok teh cokelat pasta 300 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 150 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein rendah 25 gram cokelat bubuk 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram meises untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan air dan kopi instan. Tambahkan margarin. Aduk sampai leleh. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Masukkan emulsifier. Kocok sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking

powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk

perlahan. 5. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang 18x18x7 cm yang

diolesi margarin dan dialasi kertas roti, kecuali sisinya tak diolesi. 6. Kukus dengan api sedang 10 menit . Taburi meises. Kukus lagi 5

menit dengan api sedang. 7. Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.