Es Laksana Mengamuk

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Kreasi Nusantara -

BAHAN:

3 buah mangga kweni, kupas,

potong kotak 1 buah kelapa muda, keruk panjang 1 sendok teh selasih, rendam 650 gram es batu

BAHAN KUAH:

500 ml santan, dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, ikat simpul

BAHAN SIROP:

250 ml air 200 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, ikat simpul

CARA MEMBUAT:

1. Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. 2. Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan. 3. Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.