Pastel Tutup Keju

UNTUK 6 PORSI

Saji - - Modifikasi -

BAHAN:

300 gram kentang kukus,

haluskan 1 sendok makan susu

bubuk 1 kuning telur 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 50 gram keju cheddar, parut 1 kuning telur, untuk olesan

BAHAN ISI:

2 buah paha ayam atas bawah, tanpa

tulang, potong kotak 6 siung bawang putih, cincang halus 2 buah wortel, potong kotak

1/2 cm, rebus sampai matang 4 buah jamur kuping kering, rendam, iris 100 gram soun, seduh, tiriskan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh pala bubuk 300 ml kaldu ayam 2 sendok makan minyak, untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan

keju parut. Aduk rata. Sisihkan. 2. Buat isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga

berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur kuping. Aduk rata. 3. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga meresap. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan. 4. Tata setengah bagian di dasar pinggan tahan panas 15x15x5 cm yang diolesi

margarin. 5. Tuang isi ke atas kentang. Tutup dengan sisa kentang. Buat garis miring dengan garpu. Olesi dengan kuning telur. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.