Pastel Tutup Burger Ayam

UNTUK 7 PORSI

Saji - - Modifikasi -

BAHAN KULIT :

500 gram kentang kukus, dihaluskan 2 sendok makan susu bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh pala bubuk 50 gram keju cheedar parut 1 butir telur, kocok lepas, untuk olesan

BAHAN ISI:

150 gram ayam digiling 3 lembar daging burger,potong kotak kecil 3 siung bawang putih, cincang halus 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 100 gram wortel, potong kotak kecil 75 gram buncis, iris miring 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 25 gram soun, direndam air, potong-potong 1 sendok makan susu kental manis 2 sendok makan minyak untuk menumis 50 gram keju parut untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Isi, aduk rata ayam giling dan daging burger. Bentuk bolabola sebesar kelereng. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan bola-bola ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Tambahkan wortel, buncis, dan kacang polong. Aduk sampai layu. Masukkan, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap. Tambahkan soun dan susu kental manis. Aduk hingga rata. 4. Kulit, aduk rata bahan kulit. 5. Bagi dua adonan kulit. Ambil satu bagian. Pipihkan di dasar pinggan oval sedang tahan panas yang dioles margarin. 6. Tabur bahan isi. Tutup dengan sisa adonan kulit yang

sudah dipipihkan di atas plastik. Padatkan. 7. Oles dengan telur. Tabur dengan keju. Letakkan diloyang yang berisi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.