Pastel Kentang Kornet

UNTUK 4 BUAH

Saji - - Modifikasi -

BAHAN:

300 gram kentang kukus, haluskan 100 gram kornet, sangrai 1 sendok makan susu bubuk 1 kuning telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 4 buah cabai kering, cincang kasar 50 gram keju cheddar, parut 1 kuning telur, untuk olesan

100 gram keju cepat leleh, parut, untuk taburan

BAHAN ISI:

1 buah paha ayam atas bawah, tanpa tulang, potong kotak 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah wortel, potong kotak 1/2 cm, rebus sampai matang 2 buah jamur kuping kering, rendam, iris 30 gram soun, seduh, tiriskan 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 500 ml kaldu ayam 1 sendok makan minyak, untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, cabai kering, dan keju parut. Aduk rata. 2. Buat isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur kuping. Aduk rata. 3. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga meresap. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan. 4. Tuang isi ke dalam pinggan tahan panas bersama kuah. Tutup dengan sisa kentang. Buat garis miring dengan garpu. Olesi dengan kuning telur. Taburi keju cepat leleh. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.