Roti Goreng Cokelat Tiramisu

UNTUK 27 BUAH

Saji - - Roti Goreng -

BAHAN: 275 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk • 80 gram gula pasir 1/2 sendok teh baking powder 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 25 gram susu bubuk • 2 kuning telur • 1 putih telur 175 ml air es • 75 gram margarin • 1/2 sendok teh

garam BAHAN ISI: 100 ml susu cair • 250 gram keju • 100 gram gula

pasir 1/8 sendok teh garam • 2 sendok teh kopi instan 25 gram maizena • 1 kuning telur 75 gram krim kocok, dari 25 gram krim bubuk

dan 50 ml air dingin, kocok mengembang BAHAN PENCELUP: 100 gram white cooking chocolate 1 sendok teh cokelat bubuk, untuk taburan CARA MEMBUAT: 1. Isi, campur susu cair dan keju. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menyatu. Tambahkan gula pasir, garam, kopi instan, dan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup-letup. Biarkan hangat. 2. kocok campuran susu. Masukkan krim sedikitsedikit. kocok hingga lembut. Dinginkan di lemari es. 3. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. 4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. kempiskan adonan. 5. Timbang adonan masing-masing 30 gram.

Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di loyang yang ditaburi tepung. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan

di atas api sedang hingga matang. 8. Celupkan ke dalam white cooking chocolate

leleh. Taburi cokelat bubuk. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.