Roti Goreng Kelapa Kismis

UNTUK 35 BUAH

Saji - - Roti Goreng -

BAHAN: 300 gram tepung terigu protein tinggi 200 gram tepung terigu protein sedang 50 gram susu bubuk 125 gram gula pasir 1 bungkus ragi instan 1 butir telur • 1 kuning telur 200 ml air es 125 gram margarin 1/2 sendok teh garam

BAHAN ISI: 250 ml susu cair 75 gram gula pasir 10 gram tepung terigu protein sedang 10 gram maizena 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 40 gram margarin 150 gram kelapa muda, keruk panjang 50 gram kismis, rendam dengan 1 sendok makan

rhum 25 gram kenari, cincang kasar CARA MEMBUAT: 1. Isi, campur susu cair, gula pasir, tepung terigu, maizena, dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali. Tambahkan margarin. Aduk hingga larut. 2. Masukkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk

menyebar. Dinginkan. 3. Ayak tepung terigu dan susu bubuk.

Tambahkan gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. 4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 6. kempiskan adonan. Isi dengan bahan isi. Bentuk oval. Letakkan adonan di loyang yang sudah ditaburi tepung. Diamkan 50 menit hingga mengembang. 7. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang

hingga matang.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.