Lembut & Lezat Roti Kukus

Tak punya oven bukan halangan bagi Sajiers untuk membuat roti yang lezat. Dengan cara dikukus, roti isi manis atau pun gurih pasti sukses dibuat. Rasanya pun tentu disukai keluarga.

Saji - - Roti Kukus -

Roti Kukus Pandan Kacang Merah UNTUK 20 BUAH

BAHAN: 250 gram tepung terigu protein rendah 65 gram maizena 45 gram gula tepung 25 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 125 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh pasta pandan

BAHAN ISI: 150 gram kacang merah, rendam 1 jam,

rebus, haluskan 100 gram gula pasir 1/2 sendok makan cokelat bubuk 2 lembar daun pandan, ikat simpul 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT: 1. Isi, campur kacang merah dengan gula pasir, cokelat bubuk, daun pandan, santan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan. 2. Roti, campur tepung terigu, maizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega putih dan pasta pandan. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. 3. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram.

Diamkan 10 menit. 4. Ambi satu buah adonan. Pipihkan. Beri Isi. Bentuk oval. Letakkan di atas kertas roti. Diamkan 15 menit. 5. Kukus di dalam alat pengukus yang telah dipanaskan lebih dulu, 10 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.