Roti Kukus Blueberry

UNTUK 13 BUAH

Saji - - Roti Kukus -

BAHAN: 225 gram tepung terigu protein rendah 50 gram tepung tangmien 1½ sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 15 gram susu bubuk 50 gram gula tepung 1 putih telur 120 ml air es 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 10 tetes pewarna ungu BAHAN ISI: 100 gram selai blueberry 1/2 sendok makan gula pasir 50 ml air 1/2 sendok makan tepung maizena CARA MEMBUAT: 1. Isi, aduk rata bahan isi. Masak sampai kental. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata. 3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit

sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni

sampai elastis. 5. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pewarna ungu. Uleni rata. Masing-masing adonan bentuk bulat. Diamkan 30 menit. 6. Kempiskan adonan. Giling tipis masingmasing adonan. Tumpuk adonan ungu di atas adonan putih. Giling bersamaan. Gulung. 7. Potong-potong adonan setebal 1 cm (25 gram). Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 8. Kukus 7 menit dengan api sedang sampai

matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.