Roti Isi Vla

UNTUK 17 BUAH

Saji - - Roti Oven -

BAHAN BIANG: 300 gram tepung terigu protein tinggi 3 gram ragi instan • 15 gram gula pasir • 180 ml air es BAHAN: 100 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 6 gram ragi instan • 25 gram susu bubuk 75 gram gula pasir • 1 butir telur 60 ml air es • 60 gram margarin • 1 sendok teh garam BAHAN ISI: 250 ml susu cair 15 gram maizena 15 gram tepung terigu 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 1 1/2 sendok makan susu kental manis putih 1/2 sendok makan margarin BAHAN OLESAN (ADUk RATA): 1 butir telur 25 ml susu cair CARA MEMBUAT: 1. Isi, larutkan maizena, tepung terigu, dan garam dengan 100 ml susu cair. Sisihkan. Rebus sisa susu cair dan gula sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk sampai kental. Angkat. Tambahkan susu kental manis dan margarin. Aduk rata. Dinginkan. 2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu ruang dan masukkan dalam lemari es 1/2 jam. 3. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula.

Masukkan biang. Uleni rata. 4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Beri isi dan bentuk bulat pipih. Gunting seluruh sisinya. Letakkan di loyang yang diolesi tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 6. Olesi dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu

190 derajat Celsius 12 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.