Roti Toping Polo

UNTUK 16 PORSI

Saji - - Roti Oven -

BAHAN ROTI: 500 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 bungkus ragi instan • 120 gram gula pasir 15 gram susu bubuk • 1 butir telur 215 ml air es • 1 sendok teh garam 75 gram margarin BAHAN ISI: 100 ml susu cair 250 gram dark cooking chocolate, potong-potong BAHAN TOpING: 125 gram margarin • 100 gram gula tepung 1 butir telur • 15 gram susu bubuk 250 gram tepung terigu protein sedang 35 gram meises cokelat CARA MEMBUAT: 1. Isi, panaskan susu. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Simpan dalam lemari es sampai dingin. 2. Roti, campur tepung, ragi, gula, dan susu

bubuk sampai rata. 3. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit

sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan garam dan margarin. Uleni

sampai elastis. 5. Diamkan 30 menit. kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit. 6. Toping, kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. kocok rata. Masukkan susu bubuk, tepung terigu, dan meises. Aduk rata. Bentuk bulat dengan berat masing-masing 20 gram. Sisihkan. 7. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. 8. Pipihkan toping. Letakkan di atas roti. Rapikan lagi hingga berbentuk bulat. kerat-kerat tak putus. 9. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 10. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat

Celsius. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.