Roti Isi Jamur

UNTUK 19 BUAH

Saji - - Roti Oven -

BAHAN ISI: 75 gram ayam fillet rebus, suwir 50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus

matang 50 gram buncis, siangi, iris halus 50 gram jamur kancing kaleng, tiriskan, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang halus 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein

sedang 150 ml susu cair 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan seledri, cincang halus 1 1/2 sendok makan margarin, untuk menumis BAHAN ROTI: 250 gram terigu protein tinggi 100 gram terigu protein sedang 7 gram ragi instan 15 gram susu bubuk 50 gram gula pasir 1 butir telur 200 ml air es 1 sendok teh garam 50 gram margarin BAHAN OLESAN: 2 sendok makan susu cair CARA MEMBUAT: 1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. 2. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam suwir, wortel, buncis, jamur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata. Sisihkan. 3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu, dan gula. Aduk hingga rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. Timbang adonan roti masing-masing 35

gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 6. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di dalam cetakan muffin sedang yang dialasi cup kertas. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 7. Olesi dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.