Pai Ubi Cilembuembu

UNTUK 16 POTONG

Saji - - saji Kreasi -

BAHAN KULIT:

300 gram ubi cilembu, parut sawut 2 sendok makan tepung maizena

BAHAN PROL UBI:

300 gram ubi cilembu kukus, haluskan 100 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 2 butir telur, dikocok lepas 30 gram tepung terigu protein sedang 100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 50 gram margarin, lelehkan 100 gram kismis, potong 2 bagian 1 kuning telur, untuk olesan 25 gram kenari, iris panjang, untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Campur ubi dengan tepung maizena. Ratakan di atas loyang pai bulat bergerigi diameter 20 cm. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit sampai matang. Sisihkan. 2. Prol ubi, remas-remas ubi, gula pasir halus, dan garam sampai larut. Tambahkan telur. Aduk rata. 3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan santan dan margarin leleh. Aduk rata. Masukkan kismis. Aduk rata. 4. Tuang ke atas pai. Oven dengan api bawah

pada suhu 180 derajat Celsius, 15 menit. 5. Oleskan kuning telur. Taburi kenari. Oven lagi dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 25 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.