Gyoza Ayam Jamur

UNTUK 20 PORSI

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN KULIT:

80 gram tepung tang mien 40 gram tepung sagu tani 100 ml air panas 1 sendok makan minyak goreng

BAHAN ISI (ADUK RATA):

1 buah paha ayam atas bawah, buang tulang,

cincang kasar 1 batang daun bawang, iris halus 50 gram rebung kaleng, potong kotak kecil

sekali 50 gram jamur tiram, cincang kasar 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok makan maizena

CARA MEMBUAT:

1. Kulit, campur tepung tang mien dan tepung sagu. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal. Bungkus dengan plastik. Diamkan 10 menit. 2. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak

sedikit-sedikit. Uleni hingga lembut. 3. Gulung adonan memanjang. Potong 1/2 cm.

Tutup dengan kain lembab. 4. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong

dengan ring bulat diameter 8 cm. 5. Beri isi. Lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit. 6. Goreng di dalam wajan antilengket berisi

air dan minyak goreng sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.