Pizza Goreng

UNTUK 20 BUAH

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN:

300 gram tepung terigu protein tinggi 1/4 sendok teh baking powder 1 sendok teh ragi instan 1 sendok makan gula pasir 1 butir telur 150 ml air es 20 gram minyak goreng 1/2 sendok teh garam

BAHAN ISI:

3 siung bawang putih, cincang 1 buah cabai hijau, buang biji, potong

korek api 1 buah paha ayam atas bawah,

buang tulang, cincang kasar 100 gram jamur kaleng, iris 1 sendok makan tepung terigu

protein sedang 100 ml susu cair 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 100 gram keju cepat leleh, parut

kasar 1/4 sendok teh oregano 1 sendok makan margarin

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat. 2. Masukkan keju dan oregano.

Aduk rata. Angkat dan dinginkan. 3. Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan minyak goreng, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. 6. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Letakkan di dalam loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit sampai mengembang. Tekan sisinya dengan garpu. 7. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.