Pastel Ayam Kari

UNTUK 24 BUAH

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN KULIT:

250 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 30 gram margarin 50 ml air 1 butir telur minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:

3 butir telur rebus, potong 4 bagian 1/2 buah dada ayam fillet, rebus, potong

kotak 250 gram bihun, seduh 1/2 buah wortel, potong kotak kecil sekali,

rebus 1 sendok teh kari bubuk 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk

BUMBU HALUS:

6 siung bawang merah 3 siung bawang putih

BAHAN SAUS (ADUK RATA):

2 sendok makan sambal bangkok 1 sendok makan sambal Belibis 1 sendok makan air matang

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel dan ayam. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan kari bubuk, garam, gula, merica. Masak hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan bihun. Aduk rata. 2. Aduk bahan kulit asal tercampur rata. 3. Giling dengan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no. 1 paling tebal. Giling sampai ketebalan paling tipis no. 5. Plong dengan diameter 9 cm. Tambahkan tumisan isi dan sepotong telur. Lipat dan pilin. 4. Panaskan api sampai panas betul. Matikan api. Masukkan pastel. Adukaduk. Nyalakan api kecil. Goreng hingga matang. 5. Sajikan pastel bersama sausnya. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.