PASTEL LAPIS DAGING MANIS

UNTUK 24 BUAH

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN I:

200 gram tepung terigu protein sedang 60 gram margarin 1 sendok makan minyak goreng 45 ml air 25 gram telur, dikocok lepas

BAHAN II:

180 gram tepung terigu protein sedang 90 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:

2 siung bawang putih, cincang 200 gram daging giling 2 buah tangkwe, potong kecil-kecil 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, iris halus 100 ml air 1/2 sendok makan maizena dan 1/2 1//2 sendok

makan air 1 sendok makan minyak, untuk menumis 2 butir telur rebus, potong-potong

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tangkwe, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. 2. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan 3. Kulit I, campur tepung terigu, margarin, minyak goreng, dan telur. Aduk rata. Tambahkan air. Uleni asal licin. Diamkan 30 menit. 4. Kulit II, aduk rata bahan II asal bergumpal. 5. Bagi adonan I dan II masing-masing 12

bagian sama rata. 6. Ambil adonan I. Pipihkan. Beri adonan II. Bentuk bulat. 7. Giling tipis memanjang. Gulung. Giling lagi memanjang berlawanan arah, lalu gulung. 8. Potong menjadi dua bagian. Giling bentuk bulat. Beri isi ayam dan potongan telur. Lipat dua dan pilin. 9.9 Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskandipanp di atas apip sedangg sampaip matang.mata ang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.