Chicken Kename

Saji - - Favorit Anda -

BAHAN:

1/2 ekor ayam, potong 12 1 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula merah sisir 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 600 ml air 1 buah nanas ukuran sedang,

potong dadu 2 sendok makan air asam jawa 150 gram kelapa parut, sangrai,

haluskan 2 sendok makan minyak, untuk

menumis

BUMBU (HALUSKAN):

5 butir kemiri, sangrai 1/2 cm kunyit, bakar 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh jintan 5 buah cabai merah

BAHAN TAMBAHAN:

200 gram kacang mete, sangrai

CARA MEMBUAT:

1. Goreng ayam asal berkulit. Sisihkan. 2. Haluskan 1/2 bagian kacang mete.

Sisihkan. 3. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air, merica, air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan ayam, kelapa sangrai dan kacang mete yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Masak hingga meresap. 5. Tambahkan potongan nanas. Aduk rata. Masak kembali selama 5 menit. Matikan api. Taburi kacang mete. Angkat.

Pengirim: Aminah – Surabaya

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.