Asam Pedas Ikan Tuna

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 5 PORSI BAHAN:

500 gram ikan tuna, potong-potong 1/2 sendok teh garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 cm jahe, memarkan 1 batang serai, memarkan 300 ml air 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan air asam jawa, dari 1 1/2 sendok

teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah kering 5 buah cabai rawit merah 1 cm kunyit, bakar 1/2 sendok teh terasi, bakar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan tuna dengan garam dan air jeruk

nipis. Diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum. Tuang air. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan ikan. Aduk perlahan. Tambahkan air asam jawa. Masak sampai matang. Angkat. (In)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.