Puding Berlapis

Saji - - Puding -

untuk 6 gelas Bahan i: 1.500 ml air 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli instan 300 gram gula pasir 3 lembar daun pandan 3 tetes pewarna merah tua 300 gram kelapa muda, keruk lebar Bahan ii: 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 150 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar 1/8 sendok teh garam Bahan iii: 1/2 bungkus agar-agar 3 sendok makan gula pasir 3 putih telur 1/4 sendok teh garam Cara MeMBuat: 1. Bahan i, rebus air, agar-agar bubuk, jeli, gula pasir, daun pandan. sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan pewarna merah tua. aduk rata. 2. rebus bahan ii sambil diaduk hingga mendidih. ambil 500

ml.sisihkan. 3. rebus 500 ml yang lain bersama agar-agar bahan iii dan

sedikit pewarna merah tua sambil diaduk hingga mendidih. 4. kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang. tambahkan gula . kocok mengembang. tuang rebusan nomor tiga sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. tuang selapis rebusan agar-agar (bahan i) ke dalam gelas sedikit saja. taruh kelapa muda lebar sehelai. tuang lagi adonan agar-agar hingga setinggi 1/2 cm. Biarkan berkulit. tuang lagi selapis rebusan agar-agar. Biarkan setengah beku. 5. tuang puding busa setinggi 1/2 cm. tuang bahan ii dengan tinggi yang sama. tuang bahan i seperti cara sebelumnya. Begitu seterusnya, sampai semua bahan habis. Biarkan beku. (sm)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.