Cita Rasa Unik Kuliner Pontianak

Saji - - Coretan -

UNTUK 5 GELAS BAHAN:

600 gram lidah buaya 1/2 sendok teh kapur sirih,

larutkan dalam 400 ml air 1 sendok makan biji selasih,

seduh 1 sendok teh garam 400 gram es batu

BAHAN SIRUP GULA:

800 ml air 200 gram gula pasir 3 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT:

1. Kupas lidah buaya, potong kotak-kotak. Cuci hingga lendir hilang. Campurkan air kapur sirih dan garam. Rendam lidah buaya 60 menit. Cuci kembali sampai kesat. 2. Masak air, gula, dan daun pandan. Aduk rata sampai gula larut. Masak hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan potongan lidah buaya ke dalam sirup gula. Rebus 10 menit. Dinginkan. 3. Siapkan gelas. Masukkan es batu. Tuang sirup gula dan potongan lidah buaya. Tambahkan selasih. (Ta)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.