Gulai Pucuk Ubi Kacang Padi

Untuk 7 porsi

Saji - - Kreasi Nusantara -

Bahan: 250 gr daun singkong, rebus, potongpotong 50 gr kacang hijau, rebus 1.500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 3 bh asam kandis 1 ekor ikan peda 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula

Bumbu Halus: 5 btr kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar 8 btr bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 2 cm jahe 2 cm lengkuas

Cara Membuat: 1. Rebus santan, bumbu halus, asam kandis, dan ikan peda sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. 2. Bubuhi garam. aduk rata. Masukan daun singkong dan kacang ijo. Masak sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.