Bola Bola Sate Saus Mangga

Saji - - Saji Kreasi -

Untuk 24 porsi Bahan: 150 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt ragi instan 15 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1 bh kuning telur 1 butir telur 25 gr margarin, lelehkan 100 gr mangga, potong kotak, untuk isi 150 gr susu cair 100 ml jus mangga siap pakai 50 gr mangga, haluskan 50 gr gula tepung, untuk taburan

Bahan Saus Mangga: 80 gr mangga, cincang 100 ml jus mangga 1 sdt maizena, dan 1 sdt air, larutkan 2 sdt gula pasir

Cara Membuat: 1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata. 2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang sedikit sedikit dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 15 menit. 3. Masukkan jus mangga dan mangga yang dihaluskan. Aduk rata. 4. Tuang adonan dalam loyang poffertjes, 3/4 tinggi loyang. Masukkan potongan mangga. Tambahkan sedikit adonan. Balik dan bentuk bulat. Angkat. 5. Tusuk di tusukan sate. Sajikan bersama sauas mangga setelah ditaburi gula tepung. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.