Cake Lapis Stroberi

Untuk 25 potong

Saji - - Puding Cake -

Bahan Cake: 4 btr telur 75 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (SP/TBM) 100 gr tepung terigu protein sedang 15 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 50 gr margarin, lelehkan 5 tts pewarna pink 2 tts esens stroberi Bahan Filling: 300 ml air 1 bks agar-agar bubuk 50 ml sirup stroberi 3 bh putih telur 1/8 sdt garam 30 gr gula pasir 100 gr stroberi Cara Membuat: 1. Cake, kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan sirop sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. 5. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. 6. Belah dua cake. 7. Letakkan selembar cake di loyang 20x20x7 cm yang dialasi plastik. 8. Filling, rebus air dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Tambahkan sirop. Aduk rata. 9. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 10. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan stroberi. Aduk sampai tersebar. 11. Tutup lagi dengan sisa cake. Biarkan dingin. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.