Pao Ubi Ungu

Untuk 25 porsi

Saji - - Saji Unggul -

Bahan:

150 gr ubi ungu, kukus, haluskan 250 gr tepung terigu protein rendah 2 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder 15 gr susu bubuk 30 gr gula tepung 150 ml air es 1/8 sdt pewarna ungu 20 gr mentega putih 1/2 sdt garam

Bahan Isi (Aduk Rata):

100 gr meises cokelat, untuk isi 100 gr selai kacang

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.

2. Tuang air es dan pewarna ungu sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 4. Kempiskan adonan. Timbang 25 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 5. Pipihkan adonan. Beri isi. bentuk mawar. Beri alas kertas roti. Diamkan 30 menit. 6. Kukus 12 menit dengan api sedang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.