Jalebi Jahe

Untuk 10 porsi

Saji - - Ulas Tuntas -

Bahan Biang:

1 sdm gula pasir 1/2 bks ragi instan 3 sdm air hangat

Bahan:

200 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm susu bubuk 250 ml air 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Sirop:

150 gr gula pasir 1/4 sdt kunyit bubuk 10 cm jahe, bakar, parut, peras 250 ml air

Cara Membuat:

1. Biang, aduk rata gula, ragi, dan air hangat. Diamkan 15 menit.

2. Aduk tepung terigu, susu bubuk, dan biang sampai rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang.

3. Sirop, rebus air dan gula di atas api kecil sampai kental. Tambahkan kunyit bubuk dan air jahe. Aduk hingga mengental. Sisihkan.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan kue membentuk gulungan. Goreng sampai kering dan matang.

5. Masukkan kue ke dalam sirop. Diamkan sebentar. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.